22 de diciembre de 2017

Bombones de cacahuetes



Diciembre es lo que tiene, el mes más festivo y donde más comida abunda de casa en casa, parece que tiene un efecto de voy comer todo este mes y en enero me meto al gym a perder todo Muajajajaja (Todos los años digo lo mismo). Lo cierto es que Diciembre es un mes para compartir, comer y disfrutar de los tuyos; por eso comparto con vosotros este delicioso postre, es muy fácil de elaborar y necesitamos pocos ingredientes. Es para un momento puntual, esos que te da el gusanillo de comerte algo dulce ¡ains! y poca cosa tienes por casa para matar el antojo.

(Cabe resaltar que yo vivo con ese gusanillo los 365 días del año no lo puedo evitar.)

La crema de cacahuetes que use en esta receta es la del Mercadona, realice la consulta y me informaron desde el Mercadona, que el proveedor indica que no contiene gluten ni trazas de gluten, existen otras cremas de cacahuetes libres de gluten un poco más altas de precio, decidí probar está por ser un poco más asequible. Vosotros si queréis, probar con otras marcas donde se especifique en los ingredientes y el etiquetado que es LIBRE DE GLUTEN. Depende del país donde estéis estará reglamentado de una forma u otra, la variedad y marca será distinta.

3 de diciembre de 2017

Panasonic y Fundación Alicia


El pasado 27 de Noviembre tuve la gran oportunidad de ser invitada por Panasonic a la presentación de su panificadora en Barcelona y junto a ella, el recetario creado por Fundación Alicia para la elaboración de panes sin gluten. 

Alicia, como en su página lo indica, es el acrónimo de Ali-mentación y Cien-cia. Es un centro de investigación culinaria que indaga en todos los procesos alimentarios buscando innovar y mejorar la alimentación de las personas, haciendo especial énfasis en las restricciones alimentarias y otros problemas de la salud.

Alicia es una fundación sin ánimo de lucro, donde su lema es comer Sano, bueno y sostenible, respetando la cultura y tradición de las comidas.  Se elaboran pruebas "innovación tecnológica alimentaria" y por consiguiente se crea el producto final. Podría llamarlo "Laboratorio alimentario".

Se busca incentivar a grandes y jóvenes y con ello promover una alimentación fácil y sana sacando el máximo provecho a los productos característicos de cada zona.

24 de octubre de 2017

Arepas Integrales


¡Sí! Amo las arepas y lo sabéis en todas sus presentaciones. Las protagonistas de hoy son unas Arepas Low Carb, para aquellxs que les encanta comer (como yo) pero cuidando su alimentación (debería intentarlo).

Una forma sana y deliciosa de seguir disfrutando de unos de mis platos favoritos sin sentirme culpable. Cuando digo que debería intentarlo lo digo con sinceridad, llevo cierto tiempo alimentándome mal, sin pensar en mi organismo y todo el daño que puedo estar ocasionando al comer tantos alimentos procesados, los celíacos tenemos muchas opciones para alimentarnos muy muy bien y lograr obtener todos los nutrientes necesarios que requiere una alimentación balanceada (cosa que no hago).

6 de agosto de 2017

Tartaleta de Pera



¡Hola! ¿Cómo estáis? Menudo paradón tuve con el blog. ¡Vaya! es que es un poco de todo, el trabajo, verano, la casa, cosas pendientes y ciertos cambios que hacen que la agenda se engorde y ya no sabes por donde empezar. Tuve que regalarme un momento de relajación y así poder organizar todo, punto por punto para venir con mucha más energía y a tope. 

Siempre viene bien algo de dulce para el cuerpo en momentos así, este capricho es justo y necesario para endulzarnos el día, por eso hoy vuelvo con esta deliciosa receta de Tartaleta de pera, aprovechando unas peras de huerta obsequio de mi amiga mary-veggie, fácil de elaborar y que está de vicio. Os dejo a continuación los ingredientes.

7 de junio de 2017

Arepas Reina Pepiada


Sin lugar a duda, la Reina de la arepas. Este característico relleno de la gastronomía Venezolana es uno de los más populares y deliciosos. Su nombre está inspirado en la Miss Mundo de 1955 Susana Duijim quién al acercarse a una arepera, su dueño, Heriberto Álvarez le ofreció una arepa con ese relleno al cual llamaba "Reina" debido a su coronación como Miss Mundo. En esa época a las mujeres con curvas como Susana, se les decía "pepiada" entonces se le otorgo ese apellido al relleno.

21 de mayo de 2017

Peras al Vino Tinto



Un postre típico de la cocina Española, es fácil de elaborar y está delicioso. La primera vez que lo probé fue recién llegada a España y como ya sabéis soy fan de lo dulce, como era de esperar añadí este postre a los 500 más que tengo en mi lista.
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