24 de octubre de 2017

Arepas Integrales


¡Sí! Amo las arepas y lo sabéis en todas sus presentaciones. Las protagonistas de hoy son unas Arepas Low Carb, para aquellxs que les encanta comer (como yo) pero cuidando su alimentación (debería intentarlo).

Una forma sana y deliciosa de seguir disfrutando de unos de mis platos favoritos sin sentirme culpable. Cuando digo que debería intentarlo lo digo con sinceridad, llevo cierto tiempo alimentándome mal, sin pensar en mi organismo y todo el daño que puedo estar ocasionando al comer tantos alimentos procesados, los celíacos tenemos muchas opciones para alimentarnos muy muy bien y lograr obtener todos los nutrientes necesarios que requiere una alimentación balanceada (cosa que no hago).

6 de agosto de 2017

Tartaleta de Pera



¡Hola! ¿Cómo estáis? Menudo paradón tuve con el blog. ¡Vaya! es que es un poco de todo, el trabajo, verano, la casa, cosas pendientes y ciertos cambios que hacen que la agenda se engorde y ya no sabes por donde empezar. Tuve que regalarme un momento de relajación y así poder organizar todo, punto por punto para venir con mucha más energía y a tope. 

Siempre viene bien algo de dulce para el cuerpo en momentos así, este capricho es justo y necesario para endulzarnos el día, por eso hoy vuelvo con esta deliciosa receta de Tartaleta de pera, aprovechando unas peras de huerta obsequio de mi amiga mary-veggie, fácil de elaborar y que está de vicio. Os dejo a continuación los ingredientes.

7 de junio de 2017

Arepas Reina Pepiada


Sin lugar a duda, la Reina de la arepas. Este característico relleno de la gastronomía Venezolana es uno de los más populares y deliciosos. Su nombre está inspirado en la Miss Mundo de 1955 Susana Duijim quién al acercarse a una arepera, su dueño, Heriberto Álvarez le ofreció una arepa con ese relleno al cual llamaba "Reina" debido a su coronación como Miss Mundo. En esa época a las mujeres con curvas como Susana, se les decía "pepiada" entonces se le otorgo ese apellido al relleno.

21 de mayo de 2017

Peras al Vino Tinto



Un postre típico de la cocina Española, es fácil de elaborar y está delicioso. La primera vez que lo probé fue recién llegada a España y como ya sabéis soy fan de lo dulce, como era de esperar añadí este postre a los 500 más que tengo en mi lista.

17 de mayo de 2017

Cruzcampo Sin Gluten



Que alegría me entra cada vez que alguna marca decide dar un paso más allá y optar por ofrecer productos si gluten. Todavía recuerdo años atrás lo limitado que era el mercado sin gluten y hoy en día tenemos una gama super amplia.

Uno de los más recientes en unirse al mundo Gluten-Free, es la marca Cruzcampo, quién lanza al mercado una cerveza tipo Pilsen que mantiene el mismo sabor de su receta original de 1904 con 4,8% volumen de Alcohol y un contenido en gluten inferior al 20 mm cumpliendo con la normativa y certificada por la FACE, como puede comprobarse en el sello distintivo en su packaging, haciéndola una cerveza apta para celíacos.

15 de mayo de 2017

Celíacos y Estreñimiento



El estreñimiento puede darse por varias razones, por falta de fibra, hidratación, falta de ejercicio físico o estrés y puede afectar a cualquier persona.

En nuestro caso el estreñimiento es uno de los síntomas latentes cuando no se ha diagnosticado la enfermedad celíaca y este puede prolongarse una vez determinada esta patología. Esto se debe a que seguimos una dieta sin gluten y en algunos casos baja en fibra, causando el estreñimiento y afectando nuestra calidad de vida.
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