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22 de febrero de 2017

Tortos de Maíz sin Gluten



Los tortos de maíz, es un plato de la Cocina Asturiana  elaborados con harina de maíz, agua y sal.
Lo sé, es muy osado modificar una receta, y pido a las Asturianas y Asturianos, que perdonéis mi atrevimiento. De lo contrario "Matáime por favor".

Los tortos se acompañan con huevos fritos, picadillo, jamón, cebolla caramelizada, verduras, quesos, morcilla, entre otros.

La harina de maíz, me llego en la Boxfree de Celicity. Pese a mis  primeros intentos (fallidos) de trabajar con la harina y los demás ingredientes, los tortos se rompían y no había manera de sacar uno en condiciones.
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