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6 de junio de 2018

Ambar Especial Sin Gluten cumple 10 años



Fundada en 1900, Cervezas Ambar es una cervecera independiente española que mantiene el espíritu de empresa familiar en constante evolución. Con 20 variedades de cerveza entre ellas Ambar especial SIN GLUTEN, es la fábrica con mayor número de especialidades. Mantiene los procesos artesanales del siglo XX, como una maltería propia o la única sala de fermentación de tinos abiertos que existe en la actualidad en nuestro país.

Esta vez, es el cumpleaños número 10 de Ambar especial sin gluten ¡Wohoo! Esta cerveza fue una de las primeras en comercializarse es España como una cerveza apta para celíacos. Comentan desde Ambar que hacer una cerveza sin gluten es algo relativamente sencillo, que dónde está el verdadero reto es en conseguir que al degradar el gluten de la cerveza, no se pierda su color dorado, ni su combinación de sabores entre dulces y amargos.

29 de abril de 2018

Brownie Sin Gluten



Cuando se escucha la palabra Brownie nadie dice que no  a un trozo, es uno de los postres más demandados por los locos del dulce o sea léase "ésta humilde servidora" GOLOSA por excelencia.

Una de las cosas que me preocupaba de la dieta sin gluten era ¿cómo empezar a cocinar si harina de trigo? Pensaba en mis bizcochos del desayuno, las pizzas, la lasaña, galletas, brownies etc..
¿Cómo podré hacer todo eso? He de confesar que mi materia pendiente es hacer PAN SIN GLUTEN no hay manera y mira que lo he intentando pero nada. La repostería tengo entendido es química pura y después de tanto ensayo y error, logré conseguir unos bizcochos jugosos, unas tortitas más esponjosas que las de Matilda y unos brownies que nada tienen que envidiar a los glutonianos.

Sencillo, rápido, delicioso y sin gluten.

6 de agosto de 2017

Tartaleta de Pera



¡Hola! ¿Cómo estáis? Menudo paradón tuve con el blog. ¡Vaya! es que es un poco de todo, el trabajo, verano, la casa, cosas pendientes y ciertos cambios que hacen que la agenda se engorde y ya no sabes por donde empezar. Tuve que regalarme un momento de relajación y así poder organizar todo, punto por punto para venir con mucha más energía y a tope. 

Siempre viene bien algo de dulce para el cuerpo en momentos así, este capricho es justo y necesario para endulzarnos el día, por eso hoy vuelvo con esta deliciosa receta de Tartaleta de pera, aprovechando unas peras de huerta obsequio de mi amiga mary-veggie, fácil de elaborar y que está de vicio. Os dejo a continuación los ingredientes.

11 de marzo de 2017

Estoy Aquí


¡Hola! Estoy aquí, y aunque la frecuencia con que publicaba mis entradas no es la misma que meses anteriores, quiero pedir disculpas por todo el tiempo que ha pasado desde la última publicación. Ante todo confirmar que tengo muchas recetas pendientes por subir, entre ellas un rico Bizcocho de colores, hecho con un mix que me vino en la Boxfree de Celicity, una deliciosa Lasaña, unas ricas Croquetas y mucho más que prontito ya estarán en el blog. 
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