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29 de abril de 2018

Brownie Sin Gluten



Cuando se escucha la palabra Brownie nadie dice que no  a un trozo, es uno de los postres más demandados por los locos del dulce o sea léase "ésta humilde servidora" GOLOSA por excelencia.

Una de las cosas que me preocupaba de la dieta sin gluten era ¿cómo empezar a cocinar si harina de trigo? Pensaba en mis bizcochos del desayuno, las pizzas, la lasaña, galletas, brownies etc..
¿Cómo podré hacer todo eso? He de confesar que mi materia pendiente es hacer PAN SIN GLUTEN no hay manera y mira que lo he intentando pero nada. La repostería tengo entendido es química pura y después de tanto ensayo y error, logré conseguir unos bizcochos jugosos, unas tortitas más esponjosas que las de Matilda y unos brownies que nada tienen que envidiar a los glutonianos.

Sencillo, rápido, delicioso y sin gluten.

23 de octubre de 2016

Bizcocho de Almendra y Chocolate (Sin Gluten)




Ya sabes que soy de buen comer y más cuando se trata de cosas dulces y con ¡CHOCOLATE! mucho más. Este bizcocho es muy fácil de elaborar y queda ¡Buenísimo de la muerte! SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA. 
La harina de almendras da un toque suave y jugoso a la tarta. La harina de almendras no tiene mayor complicación, compré las almendras al natural (mercadona) y las pase por la batidora unos 20 segundos en potencia suave, que sino luego se vuelve mantequilla de almendras. Luego las paso a un recipiente cerrado y allí la dejo para su posterior uso. Bueno vamos al lío...
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